Les Burgers
Faits Maison - Cuisson à la demande
B’ Burger - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison
Bun’s au sésame, cheddar, bacon, tomate, salade, confit d’oignons, cornichon, sauce BBQ |
24.00 |
B’ Valaisan - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison
Bun’s au sésame, fromage à raclette, bacon, tomate séchée, salade, confit d’oignons, cornichon, sauce moutarde en grains
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24.00 |
B’Chèvre - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison
Bun’s au pavot, roquette, tomates cerises, fromage de chèvre, pesto et crème de balsamique |
24.00 |
B’ Chicken - 200g. filet de poulet panés au corn flakes et curry
Bun’s sésame, cheddar, confit d’oignons, salade, cornichon et crème acidulée aux oignons rôtis |
24.00 |
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B’Viking - Steak hâché de saumon
Bun’s à l’encre de seiche, crème ciboulette, oignons, câpres et salade
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24.00 |
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B’Pulled Pork - Viande de porc cuite 12h au smoker et effilochée «Tendre et juteux!»
Bun’s glacé, cheddar, choux rouge et sauce BBQ
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24.00 |
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Nos burger's sont accompagnés de frites* ou de pommes country GRTA (Château des Bois Satigny) et coleslaw.
Le ketchup et la sauce BBQ sont fait maison avec de la tomate.
Cuisson à la demande : saignant, à point, bien cuit.
Supplément : Oeuf au plat, Bacon, Fromage ou tout changement de garnitures + 1.00 Frs.
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*(L'astérisque signifie que le produit ne répond pas aux exigences du label "FAIT MAISON"
Les Viandes
Sélectionnées et affinées jusqu'à 6 semaines par nos soins
La Côte de bœuf (env. 1 à 1,2 Kg)
seul ou à partager ! |
110.00
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| La Côte de bœuf (env. 500g) |
55.00 |
| Faux-filet d’agneau d’Irlande ou d'Angleterre grillé |
42.00 |
| Faux-filet de boeuf maturé 250-300g |
48.00 |
Entrecôte parisienne (ribe-eye) 400g
Délicieusement savoureuse et entremêlée de gras |
48.00 |
| Le Filet de bœuf 200g |
55.00 |
| Bavette de boeuf 200g sauce aux échalotte et Gamay de Genève |
35.00 |
| Steak de bœuf minute 200g |
32.00 |
Tartare de bœuf Coupé au couteau (200g)
Servi avec frites* et pain grillé. “Poêlé sur demande” |
35.00 |
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| Plat de côte de Boeuf cuit 8h à basse température délicatement braisée et sauce vierge |
38.00 |
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| Côte de porc - 250gr GRTA, parfaitement affinée et grillée |
32.00
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| Spare Rib’s cuit au smoker, sauce BBQ maison, purée de paptates douces et maïs grillé |
32.00 |
| Le cordon bleu de porc et son crémeux moitié-moitié |
32.00 |
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| Pavé de Cheval - 250g |
39.00 |
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Emincée de cheval au poivre
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26.00 |
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| Emincé de poulet Thaï, lait coco, curry rouge, riz basmati et légumes |
26.00 |
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| Os à moelle grillé - 2 x 1/2 os à moëlle de boeuf, gratinés |
12.00 |
Sauces maison au choix :
Beurre café de Paris, sauce échalote, sauce poivre vert, roquefort.
Sauce morilles + CHF 4.- suppl.
Accompagnement au choix :
légumes du jour, coleslaw, frites*, riz, pâtes, gratin de pommes de terre GRTA.
*(L'astérisque signifie que le produit ne répond pas aux exigences du label "FAIT MAISON"
