Prestations pour les groupes
(dès 10 personnes)
Pour tous vos repas d'entreprises ou soirées privées, groupes touristiques, anniversaires, mariages, communions, baptêmes, départs en retraite, enterrement de vie de garçons ou de jeunes filles, «after work», etc..., le Bouchon met à votre disposition une grande salle d'une capacité de 180 places avec écran géant et ambiance night-club (avec DJ) ainsi que le Gabion, salle de 80 places, l'endroit idéal à réserver pour se retrouver autour d'un buffet à thème ou, toujours sur réservation, pour déguster de belles pièces de viandes délicieusement grillées sous vos yeux, sur notre feu de bois.
Nous pouvons élaborer ensemble, des menus sur mesure, mais vous pouvez aussi faire votre choix parmi les suggestions de menus ou forfaits boissons ci-dessous.
Les réservations sont à effectuer auprès de Stephan Brönnimann
par e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou au +41 (0)79 418 11 55
Nous vous proposons également de nombreuses possibilités de cocktail dînatoire, apéritifs, etc.
Possibilité de musique et ou DJ sur demande.

Menu Mariage
Menu sans boissons
Vin d'honneur |
Tapas :
Feuilletés, légumes en bâtonnets et sauce dips, saucisses et boulettes de viande maison, maki saumon avocat, gâteaux apéritifs.
Boissons :
sur la base de 1 verre/personnes Eau minérales, coca, jus d’orange, sangria maison.
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Repas |
Terrine de foie gras maison au sel de Chypre, toast de pain tessinois ou Saumon mariné Gravelax à la betterave rouge, Espuma au raifort et toast

Filet de boeuf grillé aux morilles Pommes de terre Lyonnaise et légumes de saison ou Charbonnade, Chinoise ou Bourguignonne
Viande à volonté Pommes frites et sauces maison

Votre gâteau ou Gâteau sur commande (+10 CHF)

Fontaine de champagne
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CHF 99.00* |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Menu First Class
Menu sans boissons
Feuilletés maison pour l’apéritif

Terrine de foie gras maison au sel de Chypre, toast de pain tessinois ou Saumon mariné Gravelax à la betterave rouge, Espuma au raifort et toast

Filet de boeuf grillé aux morilles Pommes de terre Lyonnaise et légumes de saison ou Brochette de noix de St-Jacques et son beurre citronné, Fondu de poireaux et riz Basmati

Tarte au citron meringuée revisitée ou Carpaccio d’ananas jus passion/citron vert et pistaches caramélisées
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CHF 78.00* |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Menu Business
Menu sans boissons
Feuilletés maison pour l’apéritif

Terrine de foie gras maison au sel de Chypre, toast de pain tessinois ou Saumon mariné Gravelax à la betterave rouge, Espuma au raifort et toast

Charbonnade ou Chinoise ou Bourguignonne
Viande à volonté Pomme frites et sauces maison

Tarte au citron meringuée revisitée ou Carpaccio d’ananas jus passion/citron vert et pistaches caramélisées
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CHF 76.00* |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Menu Blavignac
Menu sans boissons
Saumon fumé, toast et Espuma au raifort ou Pâté en croûte Richelieu (porc, veau et foie gras)

Charbonnade ou Chinoise ou Bourguignonne
Viande à volonté Pomme frites et sauces maison

Tarte au citron meringuée revisitée ou Moelleux au chocolat
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CHF 71.00* |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Menu Bouchon
Menu sans boissons
Pressé de légumes grillés à l’huile d’olive sur son sablé au parmesan et salade ou Terrine de cochon campagnarde “maison“ et salade

Charbonnade ou Chinoise ou Bourguignonne
Viande à volonté Pomme frites et sauces maison

Tarte au citron meringuée revisitée ou Moelleux au chocolat
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CHF 62.00* |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Menu Végé
Menu sans boissons
Pressé de légumes et salade (Végan) ou Cru, cuits de légumes chauds et froids (Végan)

Pavé de saumon à l’unilatéral Fondu de poireaux et riz basmati ou Wok de légumes et champignon de saison au tofu (Végan)

Salade de fruits frais (Végan) ou Moelleux au chocolat ou Carpaccio d’ananas jus passion /citron vert et pistaches caramélisées (Végan)
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CHF 65.00* |
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CHF 50.00* pour le menu Végan entier |
Voir les forfaits boissons pour le repas *Prix par personne, dès 10 personnes minimum |


Cocktails dînatoires
Prix par personne, dès 10 personnes minimum
Forfait N° 1 |
Feuilletés maison Pickles au vinaigre Légumes en bâtonnets et sauce dips Mini sandwichs variés Mignardises
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Eau minérale, Coca, Jus d'orange Chardonnay, Gamaret et Rosé de Gamay
À VOLONTÉ PENDANT 2 HEURES
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CHF 32.00 |
Forfait N° 2 |
Feuilletés maison Pickles au vinaigre Légumes en bâtonnets et sauce dips Mini sandwichs variés Brochettes de poulet Terrine maison Pic de crevettes, radis et citron Pic raclettes, abricots, carottes et cumin Mignardises
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Eau minérale, Coca, Jus d'orange Chardonnay, Gamaret et Rosé de Gamay
À VOLONTÉ PENDANT 2 HEURES
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CHF 52.00 |
Forfait N° 3 |
Feuilletés maison Pickles au vinaigre Légumes en bâtonnets et sauce dips Brochettes de poulet Millefeuille aubergine et sablé parmesan Saucisses et boulettes maison Maki saumon avocat Sandwich au roastbeef Terrine maison Pic de crevettes, radis et citron Pic raclettes, abricots, carottes et cumin
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Ardoises de fromages
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Mignardises
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Eau minérale, Coca, Jus d'orange Chardonnay, Gamaret et Rosé «Prestige»
À VOLONTÉ PENDANT 3 HEURES
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CHF 80.00 |
le supplément horaire pour les boissons à volonté est de Frs 10.- par personne et par heure |


Forfaits Boissons
Prix par personne, dès 10 personnes minimum
Prix préférentiel pour :
Une coupe de champagne supplémentaire : CHF 9.-
ou
Une coupe de Prosecco (mousseux Italien) CHF 5.-
Forfait N° 1 |
1 verre de vin ou Bière ou Kir ou Soft au choix
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1 Bouteille de vin au choix (75 cl pour trois personnes)
Chasselas de Genève Gamay de Genève Rosé de gamay de Genève
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1 bouteille d'eau (8 dl pour deux personnes)
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Café ou Thé
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CHF 21.00 |
Forfait N° 2 |
1 verre de vin ou Bière ou Spritz ou Martini ou Kir ou Soft au choix
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1 Bouteille de vin au choix (75 cl pour trois personnes)
Chardonnay de Genève Chasselas de Genève Gamaret La Clémence Cave de Genève Rosé Prestige Pinot Noir SYD
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1 bouteille d'eau (8 dl pour deux personnes)
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Café ou Thé
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CHF 26.00 |
Forfait N° 3 |
1 verre de vin ou Bière ou Mojito ou Planteur ou Coupe de Prosecco ou Spritz ou Martini ou Kir ou Soft au choix |
1 Bouteille de vin au choix (75 cl pour 3 personnes)
Chardonnay de Genève Côtes du Rhône Santa Duc Gamaret la Clémence Malbec Argentin Rosé Prestige
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1 bouteille d'eau (8 dl pour deux personnes)
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Café ou Thé et 4 cl de Limoncello
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CHF 38.00 |
Forfait VIP |
Piscine de Champagne ou Cocktail ou autres apéritifs au choix
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1 Bouteille de vin au choix (75 cl pour 2 personnes)
Chardonnay fût de chêne - Les Curiades - Lully Château Neuf du Pape - Mont Redon Luxury Gamaret Fût de Chêne “Syd“ - Stéphane Dupraz - Soral Oinos (gamaret, garanoir, merlot, cabernet franc) - Domaine Champvigny - Satigny Rosé Prestige
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1 bouteille d'eau (8 dl pour deux personnes)
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Café ou Thé
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Limoncello, Moitié-moitié, Manzana, Grappa ou Amaretto
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CHF 60.00 |
