Boucher Charcutier de métier, Stephan Brönnimann est le propriétaire du Bouchon depuis 2003. Il assure personnellement l’approvisionnement en viande et se plait à sélectionner et nous faire découvrir ses meilleures pièces de viande.

Mais le Bouchon existe depuis 1969 ! fondé par Gérard Muller qui inventa les BBQ encore utilisés actuellement et toujours fabriqués par l’entreprise Cagnon à Carouge.

 

L'esprit du bouchon

Une cuisine variée, rythmée par les saisons…
Des produits locaux, de producteurs Genevois et du fait maison avant tout.

 
Un restaurant labellisé GRTA & Fait maison

« Le Bouchon travaille essentiellement avec des producteurs et fournisseurs genevois. Nous sommes d'ailleurs labellisé GRTA depuis mars 2018 et sommes fiers d'être l'un des tout premier restaurateur Genevois, à avoir obtenu le label "Fait maison".

  • Pour la viande, nous découpons des bêtes entières et affinons les morceaux nobles tels que l’aloyau jusqu’à 6 semaines.
  • Nous fabriquons nos charcuteries et nos burgers nous-même dans notre laboratoire de charcuterie.
  • Nous achetons également directement aux abattoirs des morceaux de découpe pour assurer la qualité et la quantité de nos Charbonnades, Bourguignonnes et Chinoises. Le cheval provient de la boucherie Terraillon.
  • Les poissons de chez Lucas, les légumes au Petit Primeur et chez François Brasier, tous sont situés Rue Blavignac. Nous achetons nos légumes GRTA chez Paul Magnin à Saconnex d’Arve et Bernard Blondin à Charrot.  Les pains au Fournil Romand à Satigny. chez BISA à Vesenaz, et chez Taillé SA, juste en face !
  • Et pour les produits d’épicerie, la maison Dupasquier à Satigny. Les produits laitiers aux Laiteries Réunies de Genève et au Petit Crémier. Les frites sont Belges et cuites dans la graisse de boeuf comme là-bas !
  • Les vins proviennent directement de nos vignerons Genevois et de la Cave de Genève.
  • Les autres vins importés proviennent des maisons Althavins , Gecco SA et Favre Tempia.

Nous aimons connaitre et collaborer étroitement avec nos fournisseurs afin d’assurer une qualité toujours constante et un approvisionnement de proximité.


Des espaces spécialement aménagés pour les groupes

Pour vos repas d’entreprise, anniversaire, mariage, baptême, afters work ou tout autre événement, nous pouvons privatiser des espaces que nous mettons à votre disposition.
Nous élaborons ensemble des buffets ou menus sur mesure qui s'adaptent pour tout événement et à tous les budgets.

Nous pouvons accueillir jusqu’à 450 personnes et des groupes jusqu’à 200 en salle privée.

La grande salle de banquet se transforme tous les vendredis et samedis soirs en discothèque que nos DJ’s animent jusqu’à 2h00 du matin.
Nous organisons des soirées à thème les jeudis, telles que Salsa, Karaoké, Années 80, Bulles etc. (voir les dates)

Le Gabion ("Le réduit" en argot Genevois), est un espace plus cosy, un peu à l'écart...
D'une capacité d'environs 80 places, ce nouvel espace est parfaitement adapté pour la réception de petits groupes, C'est l'endroit idéal à réserver pour se retrouver autour d'un buffet à thème ou, toujours sur réservation, pour déguster de belles pièces de viandes délicieusement grillées sous vos yeux, sur notre feu de bois.

Et, si l'envie vous vient de vouloir découvrir une viande plus "exotique" ou rare, un simple coup de fil, quelques jours avant, et vous pourrez déguster un bœuf "façon kobé", du bison, du kangourou, de l'autruche ou du crocodile… 

L'accès au Gabion peut se faire par le Bouchon ou directement par l'avenue Vibert.


Des produits à l'emporter

Certaines de nos spécialités sont également être vendues "à l'emporter" !  C'est le cas de nos burgers et salades, ainsi que de nombreuses boissons.
Nous proposons même la location de "kits" pour la charbonnade ou les fondues (bourguignonne ou chinoises) et nous préparons vos paniers pique-nique, lunch bags et plateaux grillade sur simple demande.


Un service traiteur sur mesure !

Depuis sa création, nous rôtissons nos cochons de lait à la fête de la tomate, et participons à de nombreuses manifestations dans la région.
Le succès de ces broches et BBQ's nous a poussé à développer cette prestation pour des réceptions et fêtes privées, où nous proposons un service traiteur sur mesure.
Nous pouvons fournir des broches géantes, capables d'accueillir des cochons de laits, des moutons, des poulets et même un boeuf entier... et proposons également, en mode "Food-Truc", Hamburgers, saucisses, frites, hot-dog, côtes de boeuf, et autres grillades.


Nous sommes ouvert 7/7 toute l’année.

Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons un excellent appétit. »

Stephan Brönnimann

Les bonnes adresses du Bouchon...


l’Auberge communale de Satigny

auberge communale de satigny
aime travailler les produits frais, locaux et de saison.
Elle vous accueillera tout au long de l’année, du Lundi au Samedi
de 11:00 à 15:00 et 17:00 à 24:00

Dimanche et jours fériés : de 11:00 à 23:00

auberge communale de satigny

Les présentes conditions générales de vente (les « CGV ») font partie intégrante du contrat entre Le Bouchon SA (« Le Bouchon ») et le client qui passe une commande (le « Client »). En passant commande, le Client confirme avoir lu, compris et accepté les CGV sans réserve.

Le Bouchon peut modifier les CGV en tout temps. La version des CGV publiée sur le site au moment de la commande fait foi. En cas de différences entre les CGV et d’éventuelles conditions spéciales mentionnées sur la confirmation de commande, ces dernières prévaudront.

1. Compte

Pour passer commande, le Client doit créer un compte sur le site. Le Client est seul responsable de l’exactitude et de l’exhaustivité des données qu’il fournit et doit communiquer toute modification en mettant à jour son compte, en particulier, son numéro de téléphone, son e-mail et l’adresse de livraison. Toute communication faite par e-mail au Client à l’adresse indiquée dans son compte sera considérée valablement reçue par le Client.

Le Client est responsable de l’usage de son compte et de la sécurité de son mot de passe. Le Client répond de toute commande passée, même à son insu, au moyen de son compte. Si le Client soupçonne qu’un tiers a indûment accès à son compte, il doit immédiatement changer son mot de passe et en informer Le Bouchon.

Les données personnelles des Clients sont traitées conformément à la politique de protection des données.

2. Commande ferme et paiement

En passant commande selon les moyens acceptés par le Bouchon, le Client formule une offre ferme et définitive d’acheter les produits sélectionnés aux conditions indiquées.

Bien que Le Bouchon s’efforce de donner des indications aussi complètes et actuelles que possible, les informations du site internet ou de tout autre canal de communication utilisé par le Bouchon (en particulier description des produits, photos, prix, stocks disponibles et délais de livraison) sont données à titre indicatif uniquement. Ils ne constituent pas une offre de la part du Bouchon et peuvent être modifiés en tout temps. Seule la confirmation de commande fait foi.

Toute offre du Client est subordonnée au paiement préalable de l’entier du prix par un moyen accepté par le Bouchon. Les paiements étant traités par des intermédiaires financiers, les données bancaires des Clients ne sont jamais traitées par le Bouchon.

Le Bouchon confirme l’acceptation de la commande par e-mail, étant précisé qu’elle peut refuser une commande sans avoir à s’en justifier.

Compte tenu des brefs délais de livraison et de la nature périssable des produits, les commandes confirmées ne peuvent pas être modifiées ni annulées, et les produits livrés ne peuvent être repris ou échangés.

Les données enregistrées par le Bouchon, respectivement par les intermédiaires financiers, valent preuve irréfutable des commandes, respectivement des transactions financières.

Modalités de paiement

Méthodes de paiement pour les commandes livrées:
Visa, Mastercard, (Paypal), Débit direct (Sofort), par virement bancaire (IBAN).

Méthodes de paiement pour les commandes à retirer au Restaurant :
Paiement direct, carte de crédit, débit direct (Banques, Poste).

3. Livraison des commandes

Toute livraison sera effectuée à l’adresse et selon les indications données par le Client. Si les indications de livraison sont incomplètes (coordonnées inexactes, accès impossible, etc.) ou si aucune personne n’est présente pour réceptionner la commande, Le Bouchon pourra se libérer de son obligation de livrer en déposant la commande à l’endroit le plus proche du lieu de livraison indiqué à moins que le Client ne fournisse immédiatement les compléments utiles. D’éventuels délais de livraison sont toujours donnés à titre indicatif et l’annulation de la commande pour ce motif est expressément exclue.

Les boissons alcoolisées ne peuvent pas être remises à des clients de moins de 18 ans. Si la commande contient des boissons alcoolisées, le Client veille à ce que celle-ci soit réceptionnée par une personne majeure.

Le Client s’engage à inspecter la commande immédiatement à la livraison. Toute réclamation (mauvaise commande, produit manquant ou non-conforme, etc.) doit parvenir au Bouchon dans les 24 heures à compter de la livraison, sans quoi d’éventuels défauts sont considérés comme acceptés.

Le Bouchon pourra en tout temps annuler une commande non-livrée, sans avoir à en indiquer les motifs et sans indemnisation aucune, à condition de prévenir immédiatement le Client.

Zônes et Frais de livraison

Les livraisons sont proposée sur tout le canton de Genève. (ou sur les commnues suivantes)..


Elle sont facturées entre CHF 10.- et CHF 25.- selon la distance à PARCOURIR depuis Carouge.

Livraison offerte pour toutes commandes de CHF 150.- et plus.

 

4. Garanties légales

Vérifiez l’état des marchandises livrées sans attendre pour exclure des vices de matière et de fabrication manifestes, ainsi que des dommages dus au transport.

Conformément à la loi, vous êtes obligé de nous signaler tout défaut ou anomalie affectant les marchandises livrées pour nous permettre d’y remédier.

 

5. Clauses supplémentaires liées aux produits 

Les descriptions de produits publiées dans le shop online (magasin en ligne) sont actualisées de façon régulière et avec le plus grand soin. Dans certains cas exceptionnels, il se peut que ces descriptions ne correspondent pas aux informations figurant sur l'emballage du produit. En cas de divergence entre la description et la photo du produit, c'est la description qui fait foi.

Le Bouchon se réserve le droit de limiter les quantités d’achat de certains produits et de ne pas effectuer la livraison en cas de commande exceptionnellement lourde ou volumineuse. Dans le cas d’une telle commande, une vérification sera effectuée auprès du client.

6. Droit applicable et for juridique

Seul le droit suisse est applicable pour tout litige auquel Le Bouchon pourrait être partie.

Tout litige sera exclusivement porté par-devant la juridiction compétente du Canton de Genève, sous réserve des voies de recours au Tribunal fédéral suisse.

7. Contact

Formulaire de contact

Courrier: Le Bouchon SA, Rue Blavignac 12, 1227 Carouge / Genève

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Conditions mises à jour le 12 janvier 2021

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Politique mise à jour le 12 janvier 2021.

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